Termesztett fajtáink
A Gomba Medicinánál nagy odafigyeléssel és kistermelői szemlélettel dolgozunk, ezért több különleges és értékes gombafajtát is termesztünk. Számunkra fontos, hogy a teljes folyamatot kézben tartsuk a micéliumtól egészen a feldolgozásig, így minden fajta mögött valódi szakértelem és gondosság áll.
Laskagomba
A laskagomba az egyik legismertebb és legsokoldalúbb termesztett gombánk. Kellemes ízvilága miatt kiválóan felhasználható a mindennapi konyhában.
Felhasználási tipp: Remek választás pirítva, ragukhoz vagy krémlevesek alapjaként.
Shiitake
A shiitake egy különleges, karakteres aromájú gombafajta, amely Ázsiában régóta nagy megbecsülésnek örvend.
Felhasználási tipp: Kiváló wok ételekhez, ázsiai levesekhez vagy szószok ízesítésére.
Ördögszekér laskagomba
Az ördögszekér laska különleges megjelenésével és intenzívebb ízével tűnik ki a laskafajták közül.
Felhasználási tipp: Próbáljátok ki grillezve vagy különleges gombás tésztákhoz.
Süngomba
A süngomba (oroszlánsörény) egy igazán különleges külsejű fajta, amely fehér, bojtos termőtestéről könnyen felismerhető.
Felhasználási tipp: Kiváló vajon pirítva, vagy krémes mártások és levesek alapanyagaként.
Ganoderma (pecsétviaszgomba)
A ganoderma gomba különleges, fényes felületű termőtestéről ismert, és a kínálatunk egyik különlegessége.
Felhasználási tipp: Leggyakrabban teaként vagy őrlemény formájában italokhoz keverve használják.
Kínai hernyógomba
A kínai hernyógomba az egyik legkülönlegesebb termesztett fajtánk, ritkasága miatt sokan keresik.
Felhasználási tipp: Por formájában smoothie-khoz, italokhoz vagy konyhai receptek kiegészítésére is használható.
Fekete laskagomba
A fekete laskagomba sötétebb színével és karakteres formájával igazán különleges megjelenést ad.
Felhasználási tipp: Kiváló serpenyőben pirítva, húsmentes fogásokhoz vagy gombás burgerhez.
Gesztenyegomba
A gesztenyegomba apróbb termetű, barna kalapú fajta, amely enyhén diós aromájáról ismert.
Felhasználási tipp: Tökéletes rizottóhoz, salátákhoz vagy krémlevesekhez.
Nameko tőkegomba
A nameko tőkegomba fényes, narancsos kalapjával igazán különleges látványt nyújt.
Felhasználási tipp: Japán levesekhez, ramenhez vagy enyhén pirítva köretként is kiváló.
Fafül gomba
A fafül gomba jellegzetes formájáról könnyen felismerhető, különleges állaga miatt kedvelt alapanyag.
Felhasználási tipp: Ázsiai salátákhoz, levesekhez vagy wok ételekhez ajánljuk.
Déli tőkegomba
A déli tőkegomba elegáns megjelenésű, finom ízű fajta, amely gazdagítja termesztett gombáink sorát.
Felhasználási tipp: Remek választás krémes gombás ételekhez, omlettekhez vagy szószokhoz.
Lepketapló
A lepketapló egy különleges, színpompás megjelenésű taplógomba, amely a természetben is könnyen felismerhető réteges formájáról. Termesztése nagy odafigyelést igényel, és a kínálatunk egyik igazán izgalmas fajtája.
Felhasználási tipp: Leggyakrabban teaként, főzetként vagy őrlemény formájában italokhoz keverve használják.
Maitake (bokrosgomba)
A maitake, más néven bokrosgomba, jellegzetes, fodros szerkezetével és gazdag ízvilágával az egyik legkülönlegesebb termesztett gombafajtánk. Japánban régóta nagyra értékelik, nemcsak gasztronómiai, hanem hagyományos felhasználása miatt is.
Felhasználási tipp: Kiváló serpenyőben pirítva, gombás ragukhoz vagy krémes köretekhez.
